Nachhaltigkeit im Cafè Central

Ressourcenschonender Einkauf, regionale Erzeugnisse, Mehrwegverpackungen zur Mitnahme, ständige Verbesserungen - das sind die Schritte, die wir stetig gehen, um das zu tun, worauf es ankommt: einen Beitrag zu leisten zu einer Welt, in der Ressourcen endlich sind. Dazu gehört für uns, aus möglichst regionalen Rohstoffen mit vernünftigem Energieeinsatz und Handwerk das beste Produkt zu erzielen.

Es braucht ein Mitdenken und Mitmachen aller Akteure - auch in der Gastronomie - um unseren Kindern eine Welt zu hinterlassen, die lebenswert ist. Dahinter stehen Kostendruck und Gewinnstreben zurück. Wir versuchen täglich, uns in diesem Spannungsfeld zu beweisen und dafür zu sorgen, dass auch der Genus, die Lust am Essen nicht zu kurz komm